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:智能分拣告别快递“爆仓”餐饮机器人带来消费新体验

2018年11月13日 13:18:07来源:中国食品机械设备网 编辑:Mary人气:8202

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  【中国食品机械设备网 科技动态】以前,“双十一”采购结束,网上会看到快递“爆仓”。然而,随着智能分拣机器人、配送机器人的使用,有效地解决了传统人工分拣、配送因效率低导致快递堆积如山的问题。此外,机器人不仅为快递行业分拣、配送带来便利,也为餐饮行业真正实现“无人餐厅”打下基础。
 
 
  据了解,某物流公司在内蒙古和林格尔新区正式启用智能配送机器人,为新区提供智能末端配送服务,用无人科技为物流行业“最后一公里”提供解决方案。未来该区还将投放更多智能机器人,实现核心区全范围常态化无人配送。
 
  还有阜阳市快递企业应用了智能分拣系统,购买了包括近200个机器人的智能分拣系统,每小时可处理快递上万件,相当于同样时间内近百人的工作量,且准确率更高,有效地避免了出现快递“爆仓”和暴力分拣等问题??梢运?,过去人工分拣每小时只能处理7000件包裹,现在,通过全自动分拣设备每小时可处理量达到了1.5万件,大大提高了分拣效率。
 
  随着互联网、大数据以及智能化技术的发展,智能机器人应用优势越加凸显。智能分拣机器人、配送机器人推广应用的同时,又有一批新产品研发上市。日前,某企业在北京发布了“人机共舞2.0”立体高密度机器人智能仓,该技术采用“货到人”模式,将AI技术与现有物流业务流程充分融合,并且采取空中悬挂机器人模式,突破了传统机器人仅能在地面运行的局限,能够充分且灵活地利用三维空间,极大地提升仓库场地利用效率,将存储效率提升了3倍。
 
  其实,智能机器人除了快递行业应用之外,食品领域也得到广泛使用。据悉,上海一机器人餐厅采用整套数字化系统,可以实现对每一道菜的每一个加工环节,很好地实现对加工时长的精准把控,同时还可追溯到每一道菜的加工人员,在优化出餐速率的同时,用技术保障餐食安全。此外,该餐厅配备的送餐机器人不仅提升了外形的美观度,还提高了智能技术水平,例如规避障碍物、菜品检测等,加之收餐机器人的投入使用??梢运?,该餐厅真正意义上实现了“无人”。
 
  再如,日前天津一家X未来餐厅开业。该餐厅从点餐、配菜、炒菜、传菜到用餐、结算,智能机器人和人工智能后台贯穿餐厅运营全过程。笔者了解到,炒菜时,烹饪机器人会根据菜谱完成焯水、焯油、翻炒等工序,既提高炒菜效率,节约成本,又能保证口味标准正宗。对于传菜环节,配备了传菜机器人,其采用自动驾驶和高精地图技术,可以在餐厅内无轨自主移动,有效地实现智能避障、自动优化传菜路径。
 
  智能机器人不仅用于餐食制作、传菜、配送、收餐,还可用于餐食便当的包装工序。笔者了解到,日本一家从事机器人开发业务的公司,推出一款便当分装机器人,可将其安装到盒饭生产线上,在一定程度上解决盒饭分装工序劳动力短缺问题。据了解,该分装机器人利用头部搭载的摄像头和位置传感器识别食物的形状和位置,快速抓取食物,装入在生产线上流动的饭盒,准确度可达90%以上。
 
  伴随智能科技的不断融入,智能机器人在提高快递行业分拣、配送效率,提高企业的运营效率的同时,也提升优化消费者的餐食消费体验,未来或将在消费者餐食体验中占有越来越重要的地位。近年来,越来越多的餐厅推出智能机器人,从餐饮服务机器人到机器人进入厨房,参与烹调以及餐厅的运营流程,进一步加速餐厅的智能化进程,智能化餐饮将离消费者越来越近。
 

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